Las moras azules se llevan bien con grupos diversos de alimentos y sabores.

Las moras azules frescas o congeladas destacan en todo lo que es dulce - pasteles, pudines, mantecadas y hotcakes - y tambien causan impacto en los platillos salados.

Su fresco sabor afrutado combina perfectamente con la carne de puerco, pollo o de animales de caza, y son excelentes en compotas de frutas y salsas frescas o cocidas.

Revise estas ideas para mayor inspiración:

• A las moras azules les encantan las especies; pruébelas con cardamomo, canela, culantro, gengibre fresco, molido o cristalizado, macís, nuez moscada, pimienta negra y vainilla

• Prepare nuevas combinaciones dulces o saladas con moras azules y hierbas como cilantro, yerba luisa, laurel, cebollín, romero, estragón, tomillo, perejil, menta, albahaca y chiles picantes frescos

• Los productos lácteos son una combinación natural para las moras azules – crema espesa, queso crema, queso cottage, helado, yogurt, nieve, crema, queso mascarpone, ricotta, Brie, Camembert, mozzarella, cheddar y Roquefort suave.

• Casi cualquier fruta fresca o deshidratada se complementa bien con las moras azules – manzanas, chabacanos, plátanos, coco, papaya, dátiles, higos, melones, ciruelas, peras, piña, granada, mangos, naranjas, limones, limas, toronja y todas las otras moras

• Todas las nueces y semillas se llevan con las moras azules: almendras, pasta de almendra, nueces de castilla, nuez encarcelada o cáscara de papel, avellanas, piñones, macadamias, nueces de la India, cacahuates y semillas de amapola, ajonjolí y de girasol

• Licores, tales como de almendra, café, chocolate, melón, naranja o frambuesa son buena combinación, también ron o vino de Oporto

• Agregue moras azules deshidratadas en lugar de pasas a su próxima mezcla de granola, galletas de avena, scones, pudín de arroz o mezclas rápidas para panes

• El jugo y el concentrado de moras azules añaden sabor y color a la limonada, al thé caliente o helado, a otros jugos de frutas, batidos, leches malteadas y bebidas mixtas

• Use moras azules en lata para malteadas y batidos extra tersos